Dulces de Datiles del Antiguo Egipto
Dulces de Dátiles del Antiguo Egipto
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 taza dátiles frescos o ½ taza de dátiles secos
- ½ taza de nueces tostadas y molidas
- ½ taza de almendras tostadas y molidas
- ½ taza de miel cruda tibia
- 2 cucharaditas de canela molida
- ½ cucharadita de cardamomo molido
Instrucciones
- Triturar los dátiles, nueces, canela, y cardamomo en un mortero.
- Formar la masa y hacer bolas del tamaño de una nuez
- Sumerja las bolas en la miel tibia, y luego ruedelas en las almendras molidas para cubrir.
Notas
Tu Bishvat es el año nuevo de los arboles. Bolas de frutas y nueces son el dulce perfecto para celebrar. Estas confecciones dulces y crujientes son también conocidas como los ciruelos del azúcar en Europa, donde son una delicia tradicional de Navidad. Las recetas más antiguas conocidas de estos dulces provienen del Egipto antiguo. Dátiles, albaricoques, café, arroz, limones, azúcar, y jengibre no llegaron a Europa hasta después de las Cruzadas. Las confituras de nueces y frutas se han disfrutado para Tu Bishvat desd el primer siglo de la era común. La receta más antigua de Egipto de "Dulces de dátiles " fue descifrado de un ostracón desde 1600 antes de la era común. Aquí está su traducción:
Fuente: http://handsonjewishholidays.com/2012/01/natures-sweets-for-tu-bshevat/
