Arroz mediterraneo (paella vegetariana)
Edición: Recetasjudias.com
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El babaganush (o baba ganoush) es una crema tradicional de la cocina de Oriente Medio, elaborada principalmente a base de berenjenas asadas. Su característica fundamental es el sabor ahumado, el cual se obtiene al cocinar las berenjenas directamente sobre el fuego o en el horno hasta que la piel se carboniza y la pulpa se…
El tabulé (o tabbouleh) es una ensalada del Medio Oriente por excelencia. Su ingrediente principal es el perejil finamente picado, el cual se mezcla con tomate, cebolla, menta o hierbabuena, y trigo bulgur. Se adereza con jugo de limón, sal y aceite de oliva. Edición: Recetasjudias.com
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El kanafeh (knafe, knafeh, knefeh) un pastel de Oriente Medio hecho con kadaïf (más comúnmente llamados fideos cabello de ángel) Crujiente por fuera y derritiéndose por dentro, este postre delicadamente aromatizado es un verdadero placer y le hará viajar a Oriente Medio desde el primer bocado. Knafe, uno de los postres más comunes en…
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Holishkes o Prakes, son un plato tradicional de cocina judía de Europa del Este (Ashkenazi) que se prepara con hojas de repollo que se envuelven alrededor de un relleno de carne molida y arroz y después se cocinan en salsa de tomate. Edición: Recetasjudias.com
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