Caques (Kakes)
Edición: Recetasjudias.com
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Este pastel se sirve caliente la noche de viernes, pero el día sábado si sobra se suele comer frío y queda muy bueno….. La otra versión son los pastelitos de patata rellenos de carne molida fritos, que aparecen en esta misma sección. Se puede hacer de la misma forma pero relleno con atún ….el atún…
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Los Varenikes, vareniques o Verenikes son un plato tradicional de la cocina de Europa del Este. Estan preparados con pasta y rellenos generalmente con pure de papa y cebolla, son similares a los raviolis y son deliciosos, un plato fundamental en la gastronomía judía Ashkenazi. A diferencia de los kreplach (que suelen ir en sopa),…