Bolitas de Matza con cebolla

Las bolas de matza, conocidas en yidish como kneidelaj, también llamadas matzoh ball, son una receta emblemática de la cocina asquenazí (judíos de Europa central y oriental) elaborada a base de harina de matza. Tradicionalmente servidas en caldo de pollo claro y reconfortante, estas albóndigas son especialmente populares durante la festividad de Pésaj y representan un símbolo de la herencia culinaria judía.

Bolitas de Matza con cebolla

Rosa Quinteros

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredientes

  

• 2 Cebollas en Julianas
• Una Caja de mezcla para hacer Bolitas de Matza (Matzo Balls
• Caldo de Pollo
• Turmeric Cúrcuma

Instrucciones

 

• Hacen las bolitas pequeñas de Matzo balls como indica la caja.
• En una olla no muy alta sofreír la cebollas con bastante aceite (el aceite debe cubrir la superficie de la olla)
• Una vez bien sofritas la cebolla agregar las bolitas, cubrir al ras las bolitas con caldo de pollo (yo lo hice con cubito) puedes agregar al caldo un poco de turmeric para dar color y sabor.
• Fácil, rápido y súper económico.

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