Buñuelos
Los buñuelos son una preparación de masa frita populares en muchísimas culturas, especialmente en España, América Latina y en las tradiciones judías (donde se conocen como bimuelos).
Básicamente, es una mezcla de harina, huevos y leche (o agua) que se fríe en abundante aceite hasta que se infla y queda dorada y crujiente por fuera, pero esponjosa por dentro.
En Janucá: Se conocen como bimuelos o burmuelos (tradición sefardí).
Al igual que los latkes, se fríen en aceite para conmemorar el milagro del aceite del Templo. Suelen bañarse en miel o azúcar.
En Jánuca , fiesta de las Luminarias , se conmemora el milagro del aceite de los Macabeos en el Templo, del que disponían para alumbrarse sólo para un día . Milagrosamente les alcanzo para los 8 días.
Por eso es que , para estas fiestas acostumbramos a comer masas dulces fritas .
Por eso es que , para estas fiestas acostumbramos a comer masas dulces fritas .
Buñuelos
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de yogurt natural
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 350 grs de harina con polvos de hornear
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes. Luego deben verter cucharada de la masa en aceite buen caliente y freír hasta que doren.
- Apoyarlas a medida que se fríen en papel absorbente y finalmente espolvoree con azúcar impalpable .
- MUY FÁCIL!!!!
Notas
En Jánuca , fiesta de las Luminarias , se conmemora el milagro del aceite de los Macabeos en el Templo, del que disponían para alumbrarse sólo para un día . Milagrosamente les alcanzo para los 8 días.
Por eso es que , para estas fiestas acostumbramos a comer masas dulces fritas . Myriam Dueñas
Por eso es que , para estas fiestas acostumbramos a comer masas dulces fritas . Myriam Dueñas
Hola, para los buñuelos que cantidad de polvo de hornear una cucharada? Por que no lo especifica! Muchas gracias, saludos.