Torta Israeli de Pesaj sin Harina
Edición: Recetasjudias.com
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Según algunas interpretaciones de la antigua historia, Ester se hizo vegetariana para evitar la carne no kosher en el palacio de su esposo y obtenía gran parte de sus proteínas de las semillas de amapola, por lo que también se acostumbra a comer en Purim Oznei Haman rellenas de Amapola, galletas y bizcochos de amapola….
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El falafel es un plato muy popular de la cocina del Medio Oriente que consiste en pequeñas croquetas hechas a base de garbanzos o habas secas (o una combinación de ambos) triturados y mezclados con ajo, cebolla y hierbas frescas como cilantro y perejil, además de especias como comino y cilantro en polvo. A diferencia…