Torta de Amapola y Nueces
Según algunas interpretaciones de la antigua historia, Ester se hizo vegetariana para evitar la carne no kosher en el palacio de su esposo y obtenía gran parte de sus proteínas de las semillas de amapola, por lo que también se acostumbra a comer en Purim Oznei Haman rellenas de Amapola, galletas y bizcochos de amapola.
Torta de Amapola y Nueces
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- ½ lb margarina
- 1 taza azucar
- ½ lb semilla de amapola
- ½ lb nueces
- 8 huevos separados
- ½ cucharadita polvo de hornear o bicarbonato en pesaj
- ½ taza jugo de naranja
Cubierta:
- 1 huevo
- 8 oz de chocolate semiamargo
- 3 cucharadas azucar glas
- ¼ lb margarina
Instrucciones
- Moler en el food processor la amapola y nueces hasta q quede pastoso.
- Batir las yemas con azúcar y margarina y cuando este cremoso añadir la amapola, el polvo de hornear y por último las claras a punto de nieve. Poner en un Pyrex rectangular engrasado. Si es desmontable mejor, sino forrarlo con papel encerado para sacarlo facil. Hornear aprox 1 hr a 350.
- Cuando salga del horno hacer huecos con un tenedor y rociar 1/2 taza de jugo de naranja.
Cubierta
- Derretir choco con margarina y luego echsr todo junto en la licuadora
- Se le pone encima. Si quieren se puede colocar nueces molidas encima
- Se sirve en cuadritos individuales
- Buen provecho!!
Notas
Es receta de mi tia Pupy
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