Falafel Rapido
El falafel es un plato muy popular de la cocina del Medio Oriente que consiste en pequeñas croquetas hechas a base de garbanzos o habas secas (o una combinación de ambos) triturados y mezclados con ajo, cebolla y hierbas frescas como cilantro y perejil, además de especias como comino y cilantro en polvo.
A diferencia de otras recetas, las legumbres no se cocinan previamente, sino que solo se remojan antes de molerse con el resto de los ingredientes. Con esa mezcla se forman pequeñas bolitas o discos que se fríen en aceite caliente hasta que quedan bien doradas. Se sirven tradicionalmente dentro de pan pita con ensalada y salsa de sésamo (tahini), o bien como parte de un plato variado de aperitivos.
En los últimos años se ha dado a conocer en occidente gracias a los restaurantes especializados en comida oriental y vegetariana.
Falafel Rápido
Ingredientes
- 1 Lata de Garbanzos
- Ajo
- Cebolla
- Comino
- Cilantro
- Perejil
- Sal
- 1 cucharada de Harina
Instrucciones
- Moler todos los ingredientes
- hacer unas albondiguitas
- Dorar en aceite por ambos lados y hornear a 400F por 15-20 minutos.
Notas
El #Falafel es una de las recetas más populares del Medio Oriente, es una especie de croqueta elaborada con garbanzos crudos y especias. Aquí les dejamos una deliciosa receta muy fácil de hacer con #garbanzos de lata que nos permiten prepararla aunque no nos hayamos acordado de ponerlos en remojo.
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