Trucos para la Oznei Haman perfecta

Las Orejas de Haman se hacen con muchos rellenos diferentes, incluyendo mermeladas (Fresa, Mora, Guindilla, Albaricoque, durazno, frutos rojos), semillas de amapola (Mon), ciruelas, chocolate, Nutella, dulce de leche, nueces, dátiles, membrillo, etc.

Muchas veces tenemos problemas para que nos queden bien las Oznei Haman y no se nos abran en el horno, aquí les dejamos algunos trucos para que les queden perfectas:

1.  Estire la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada
2.  Corte círculos de 3 pulgadas o mas con un cortador de galletas o vaso
3.  Utilice rellenos espesos (No muy ligeros o aguados)
4.  No coloque mucho relleno, con una cucharadita es suficiente
5.  Cierre las Oznei Haman de la manera que le enseñamos a continuación
6.  Selle bien las esquinas con los dedos mojados en agua o clara de huevo
7.  Coloque las galletas en el congelador entre 15 y 20 minutos antes de hornear

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