Mazapanes rellenos de cabello de angel
Mazapanes rellenos de cabello de ángel
Ingredientes
- 2 vasos de almendras peladas y molidas
- 1 vaso de azúcar glas
- 1 copita de brandy o ron
- Cabello de ángel ver receta de Cabello de Angel
- Yema de huevo para pintar el mazapán
Instrucciones
- Se muelen las almendras con el azúcar glas y se añade la copita de licor, tiene que quedar una masa suave y manejable.
- Se hace una especie de rulo que se aplasta, se rellena con el cabello de ángel y se cubre con otro rulo aplastado......se alisa bien con una espátula de cocina y se pinta con yema de huevo batida....
- Se pone por un momento en el horno en la parte del grill o broil para que se dore un poquito por encima, se saca y se rebana en rodajas gruesas....
