Zaban de Mimona (Turron blanco con nueces)
Zaban (tambien conocido como Jaben o Jabane) es un tipo de turrón muy popular en las comunidades judías marroquíes, que forma parte de sus famosos bufés de postres en Mimouna y otras celebraciones. Se distingue por ser un dulce de textura suave, blanca, similar a un merengue denso o un malvavisco artesanal decorado con frutos…
