Tahini Casero
Tahini Casero Edición: Recetasjudias.com 2 cdas. de semillas de sésamo 2 cdas. de aceite 1 cda. de agua Tostar las semillas de sésamo en una sartén, hasta que se vean doradas y empiecen a largar su aroma. (Unos 3-4 min … Read More
Lyutenitsa Bulgara
publicado en: Ashkenazi, Entradas, Mediterranea, Salsas
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Lyutenitsa Búlgara Edición: Recetasjudias.com 1 Kg de Tomates 1 Kg de Pimientos rojos 400 gs de Berenjena 1 chorrito de Aceite 1 pizca de azúcar Sal al gusto Picante al gusto (Opcional) Asar los pimientos y berenjenas (En la hornilla, … Read More
Jrein o Salsa de Remolacha (Sin Rabano)
El Jrein o chrain es una salsa de remolacha de la cocina judía que combina el picante del de la raíz de rabano con el sabor dulce y el color vibrante de la remolacha y se sirve comúnmente para … Read More
Salsa Bechamel Parve
publicado en: Recetas sin lacteos, Salsas
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Salsa Bechamel Parve Edición: Recetasjudias.com 3 cucharadas de aceite o margarina parve 2 cucharadas de harina para todo uso 2 tazas de leche de Soya Sal y pimienta al gusto una pizca de Nuez Moscada En una olla caliente el … Read More
Salsa de Manzanas para Latkes
publicado en: Januca, Postres Parve (Sin lacteos), Salsas
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Salsa de Manzanas para Latkes Edición: Recetasjudias.com 8 Manzanas peladas y picadas 1/4 a 1/2 taza de azúcar (dependiendo si la quiere mas o menos dulce) 1 pizca de sal 1/2 cdta de canela 3 cdas de jugo de limón … Read More
Jrein con Wasabi
El Jrein o chrain es una salsa de remolacha de la cocina judía que combina el picante del de la raíz de rabano con el sabor dulce y el color vibrante de la remolacha y se sirve comúnmente para … Read More
Salsa Tzatziki
publicado en: Entradas, Mediterranea, Salsas, Shavuot
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Salsa Tzatziki Edición: Recetasjudias.com 1 taza de pepino rallado 2 tazas de yogurt griego (Si utiliza yogurt natural normal quedara menos denso) 2 dientes de ajo machacados 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharadas de Eneldo picadito 1 … Read More
Salsa de Tamarindo OU
Salsa de Tamarindo OU RecetasJudias.com 3 kilos de tamarindo 2 kilos de azúcar 1 cucharada de sal de limón Pelar los tamarindos, ponerlos a remojar un día entero, se cuela muy bien el agua, esa agua se pone a hervir … Read More
Mantequilla a la finas Hierbas
Mantequilla a la finas Hierbas 250 gramos mantequilla Hierbas frescas las que gusten: Tomillo Orégano Albahaca Romero Perejil Sacar la mantequilla de la nevera Una vez este a temperatura ambiente colocar en un bowl y con una cuchara ir revolviendo … Read More
Chimichurri
Chimichurri RecetasJudias.com 1 atado de perejil picado 3 ajos finamentes picados 1/4 de pimiento rojo picado 1/4 de chile verde picado (opcional) 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de comino 1 pizca de laurel (albahaca, romero o tomillo) 1/2 taza … Read More
Jrein o Krein
El Jrein o chrain es una salsa de remolacha de la cocina judía que combina el picante del de la raíz de rabano con el sabor dulce y el color vibrante de la remolacha y se sirve comúnmente para … Read More
Salsa Pesto
Salsa Pesto Edición: Edición: Recetasjudias.com Un paquete hojas de albahaca fresca Aceite de oliva Piñones Queso parmesano Ajo En el procesador colocas las hojas de albahaca con el ajo y dejas que se muela bien, siempre te va a quedar … Read More
Salsa de Tomate Casera
Salsa de Tomate Casera 1 cebolla ½ cabeza de ajos 1 lata de tomates pelados 1 ramas de albahaca Pasta de tomate Comino Sal Pimienta Cubito en polvo (Consomé Parve) Sofreír una cebolla con media cabeza de ajo luego agregó … Read More
Salsa de Tomate al estilo marroquí
publicado en: Mediterranea, Salsas, Sefardi
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Salsa de Tomate al estilo marroquí Edición: Recetasjudias.com 2 Kilos de tomates 1 1/2 cucharaditas de Ras el Hanout (mezcla de especias marroquíes) Sal y pimienta al gusto 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo … Read More
Alioli (mayonesa casera con ajo)
Alioli (mayonesa casera con ajo) Edición: Recetasjudias.com 2 huevos 1 chorrito de aceite 1 cdta de ajo machacado Jugo de 1 limón Aceite En una licuadora ponen 2 huevos, un chorrito de aceite, una cucharita de ajo machacado y … Read More
Salsa Harissa marroquí
publicado en: Mediterranea, Salsas, Sefardi
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…Especial para los amantes del picante🌶 La salsa harissa es una salsa originaria de Túnez, es muy concentrada y picante y se suele poner en la mesa para que cada comensal la añada a la comida según sus gustos … Read More
Salsa Alioli
Salsa Alioli Edición: Recetasjudias.com 2 amarillas de huevo Aceite cantidad necesaria (aprox 3/4 taza) 2 dientes de ajo Machacado 1/2 cdta de sal (o al gusto) Coloco las amarillas de huevo en la licuadora y la comienzo a licuar Voy … Read More
Salsa Bechamel para Pesaj (Sin Gluten)
publicado en: Pesaj, Recetas sin Gluten, Salsas
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Salsa Bechamel para Pesaj Edición: Recetasjudias.com Una taza de leche 1 cucharada de margarina 1 cucharada de fécula de papa En una olla pones la margarina a derretir, echas la fécula de papa, mezclas bien y enseguida echas la leche, … Read More
Agristada
publicado en: Mediterranea, Rosh Hashana, Salsas, Sefardi
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Agristada Edición: Recetasjudias.com 3 tazas de caldo o agua 1 limón bien jugoso (sino 2 limones) 1 huevo 1 ajo machacado (con mortero) 1 a 2 cucharadas rasas de harina Bata el huevo, agregue el jugo de limón y , … Read More