Papas con alcachofas

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Papas con alcachofas

Rebeca Levy
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
  

  • 2 o 3 papas
  • 3 corazones de alcachofas naturales
  • 1 cebolla morada
  • Sal
  • Paprika
  • Romero orégano o tomillo a su gusto
  • Sal
  • Aceite de oliva

Instrucciones
 

  • Cocinar las alcachofas, no dejarlas muy blandas.
  • Retirar las hojas y dejar el corazón, picarlo en 4
  • Cocinar las papas en agua con sal , picadas en trozos como se ve en la foto, que no se desbaraten.
  • Picar la cebolla en trozos
  • En un sartén colocar aceite de oliva, sofreír la cebolla, agregar las alcachofas, las papas, sal, paprika y cualquiera de especies de su gusto.

Notas

Se puede acompañar con carne, pollo o pescado.
Yo la serví con pescado

 

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