Carnes | Rosh Hashana | Shabat
Brisket en Vino
Brisket en Vino
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2-4 lbs de brisket pecho de res
- 1 Cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 una cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 3 cebollas Medianas rebanadas
- 3-4 clavos de ajo machucados
- 1 ½ taza de ketchup
- 1 ½ taza de vino rojo seco
- 1 ½ taza de agua
Instrucciones
- Calentar el horno a 350°
- Condimentar la carne con sal,pimienta, paprika ,tomillo y ajo.
- Mezclar el vino, agua,cebollas,ketchup y verter encima de la carne .
- Cubrir bien cerrado con papel aluminio ponerlo al horno por aproximadamente tres horas, (no abrirlo mientra este en el horno ), sacarlo del horno dejarlo reposar por 15 minutos Y luego cortar.
Notas
Receta para Shabat, cenas y Fiestas
Elena Zacarias Barasch
Alguien sabe a qué corte de carne corresponde el «brisket», en la Argentina? Porque el pecho o tapa de asado lo utilizamos para hacer el patrón…
Hola Ana, en Argentina es pecho o tapa de asado
Amo la cosina judía/ mediterranea
El brisket de vino con que lo acompaño? Que pueda quedar en la plata para la seuda de shabat Gracias Saludos!