Tres Leches
Tres Leches
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
BIZCOCHO:
- 9 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 ½ taza de harina
SALSA DE LECHES:
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de crema de leche
- 1 lata de leche condensada
- 1 cdta de vainilla
- licor si se quiere ron, bailys o brandy
MERENGUE:
- 3 claras de huevo
- 1 taza de azucar
Instrucciones
BIZCOCHO:
- Se separan las claras y las yemas de los 9 huevos
- se baten las claras hasta obtener punto de turrón y luego se le
- agrega 1/2 taza de azúcar
- En otro envase se baten las yemas hasta punto de cordón y se le
- agrega la otra media taza de azúcar
- luego se mezclan ambos batidos junto con la taza y media de harina en
- forma envolvente
- se engrasa el molde con mantequilla y se le agrega harina
- hornear por 30 min aprox a 350ºC
SALSA DE LECHES:
- se licua todo y se le agrega a la torta pero antes con un tenedor se
- le abren varios huequitos a la torta para que el liquido se absorba por
- completo
MERENGUE:
- se baten las claras a punto de turrón y luego se le va agregando el
- azúcar poco a poco
- Poner encima de todo y meter al broil por 1 min para dorar los picos.
- Mantener en la nevera
Notas
Karin Blatt Nudelman
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Hola
cuantas claras voy a utilizar para elaborar el merengue.
Saludos.
Hola Angel, debes utilizar 3 claras para hacer el merengue, Saludos!
La crema de leche es igual a la sour crema
No, la sour cream es crema de leche agria, la crema de leche que lleva la receta es normal (no agria), es la que se utiliza para hacer crema batida o chantilly
Se ve muy bien, pero la leche evaporada y la crema e leche la puedo cambiar por algo? Aquí en Venezuela es bastante difícil conseguir ese implementó. Gracias
Puede utilizar, leche condensada, leche normal y si consigue alguna de las otras dos la agrega, si no lo puede hacer con 2 leches tambien le queda delicioso