Ensaladas | Israeli | Mediterranea | Rosh Hashana | Sucot
Ensalada de Remolacha
Edición: Recetasjudias.com
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Keftas de Ternera
La kafta, kefta, kefte o kofta es un plato de carne picada (generalmente de res, cordero o pollo) sazonada con especias, cebolla y hierbas, muy popular en Oriente Medio, los Balcanes y el sur de Asia. Se moldea en forma de albóndigas o cilindros y a menudo se asa en brochetas sobre brasas, aunque también…
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Pescado Marroquí (a mi estilo)
Edición: Recetasjudias.com
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Mediterranea | Sefardi | Sopas
Harira de Carne (Sopa Marroqui)
Edición: Recetasjudias.com
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Ladopsomo (Ensalada Griega)
El Lasopsomo es una ensalada griega que contiene vegetales, aceitunas, queso feta y una deliciosa salsa Tzatziki a base de yogurt natural, se acompaña con pan pita. Edición: Recetasjudias.com
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Ensalada de Pías (Blanquillos)
Edición: Recetasjudias.com
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Humus de Habas
Edición: Edición: Recetasjudias.com
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Tapenade de Aceitunas Negras
Edición: Recetasjudias.com
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Ensaladas | Entradas | Israeli | Mediterranea
Babaganush (con Mayonesa)
El babaganush (o baba ganoush) es una crema tradicional de la cocina de Oriente Medio, elaborada principalmente a base de berenjenas asadas. Su característica fundamental es el sabor ahumado, el cual se obtiene al cocinar las berenjenas directamente sobre el fuego o en el horno hasta que la piel se carboniza y la pulpa se…
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Ensalada Israeli
Todo aquél que haya viajado a Israel sabe de qué hablamos cuando decimos “ensalada de tomate y pepino”. Se trata de un plato típico de la cocina israelí fresca y deliciosa. Edición: Edición: Recetasjudias.com
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Mediterranea | Pollo | Sefardi
Brochetas de pollo al limón
Edición: Recetasjudias.com
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Dulces y Petit Fours | Galletas | Mediterranea | Mimona | Postres Parve (Sin lacteos) | Sefardi | Yom Kipur
Mostachudos
Edición: Recetasjudias.com
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Albóndigas al estilo de Casa
Edición: Recetasjudias.com
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Lajma Bagin (Mini-Pizzas de Carne Molida)
El lajmayin —también conocido como Lajma Bagin, lajmashin, fatay o sfija, es un pan plano y delgado de masa de levadura que se hornea con un relleno picado de carne, cebolla, tomate y especias directamente sobre la masa. Este plato nació en la región de Medio Oriente y fue adoptado por las comunidades judías sefaradíes…
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Rosquitas Saladas
Edición: Recetasjudias.com
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Reventones
Edición: Recetasjudias.com
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Galletas de Ajonjolí
Edición: Recetasjudias.com
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Januca | Mediterranea | Panes y Masas | Sefardi | Shavuot | Yom Kipur
Sambusak de Queso
El Sambusak, también conocido como sembusac, sembusec o sambusa, es una joya de la cocina del Medio Oriente y un clásico imprescindible en la gastronomía judía sefardí/mizrají. Es una empanada pequeña de masa quebrada, que se hornea. Tradicionalmente, se rellena con una sabrosa mezcla de quesos salados, carne picada especiada o vegetales. Gracias a su…
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Pastelitos Judios de Fez
Edición: Recetasjudias.com
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Dulces y Petit Fours | Galletas | Mediterranea | Mimona | Purim | Sefardi
Marronchinos
Los marronchinos son galletas tradicionales de la repostería sefardí, elaboradas principalmente a base de almendra molida, azúcar y claras de huevo. Su receta destaca por la sencillez de sus ingredientes y por una textura equilibrada: un exterior firme que resguarda un interior suave y denso. Son piezas pequeñas, de bocado, que suelen decorarse de forma…
