Ensalada de Vegetales Grillados
Ensalada de Vegetales Grillados
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 cebollas en rodajas gruesas de la blanca y morada
- 2 berenjenas partidas en rodajas gruesas
- 2 zuquinis en rodajas gruesas
- 3 to mates grandes en rodajas gruesas
- 2 pimentones asados
Adereso
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Y un chorrito de vinagre balsámico
- 1 ajo machacado opcional
Instrucciones
- En un bowl colocar el Aceite de oliva, Sal, Pimienta, un chorrito de vinagre balsámico y ajo machacado
- Con esta salsita condimentar las verduras
- Poner a fuego en una parrilla cuando este caliente colocar las verduras a que grillen
- Ir colocándolas en un plato de servir.
- Una vez estén todas allí revolver rectificar sazón
- Decorar con tomates cherrys.
Cómo hacer pimentones asados:
- Los pimentones rojos se colocan directo al fuego a que se pongan negritos, una vez negritos pelarlos y limpiarlos se parten en juliana y se agrega a la ensalada.
