Tortillitas de atun
Tortillitas de atún
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 lata grande de atún
- Perejil picadito
- 2 papas medianas
- 1 cebolla picadita finamente
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para untar la sartén.
Instrucciones
- Se hierven las papas y cuando ya hayan ablandado se hacen puré, se añade la lata de atún bien desmenuzada y la cebolla sofrita, se baten los huevos y se les echa la sal y la pimienta, luego se mezclan con el atún, puré y cebollas, y por ultimo se echa el perejil....se ponen cucharadas de la mezcla en una sartén de teflón ligeramente untada en aceite, y se dejan cocer bien por ambos lados....
Notas
Pueden servirse acompañadas de una ensalada fresca.
