Humentashn / Oznei Haman / Orejas de Haman
Querido grupo, se acerca Purim y aquí les mando la receta de HUMENTASHN que me enseño mi abuela adoptiva, quien la trajo de Europa.
Zeava Grines Bruckner
HOZNEI HAMAN / OREJAS DE HAMAN / HAMANTASCHEN / HUMENTASCHEN
Las oznei Haman son un dulce relleno que se suele comer durante las festividades de Purim. El nombre proviene del personaje bíblico
Haman, el villano de la historia de Ester, cuya derrota celebra Purim. Su nombre recuerda la forma de las orejas de Haman en hebreo oznei Haman.
Son las galletas más vendidas en las panaderías de Israel en las semanas previas a Purim.
Las Orejas de Haman se hacen con muchos rellenos diferentes, incluyendo mermeladas (Fresa
, Mora, Guindilla, Albaricoque, durazno, frutos rojos), semillas de amapola (Mon), ciruelas, chocolate, Nutella, dulce de leche, nueces, dátiles, membrillo, etc.
, Mora, Guindilla
, Albaricoque, durazno, frutos rojos), semillas de amapola (Mon), ciruelas, chocolate
, Nutella, dulce de leche, nueces, dátiles, membrillo, etc.
Humentashn / Oznei Haman / Orejas de Haman
Ingredientes
- 4 vasos de harina
- 2 sobrecitos de levadura 14 gs.
- 1 ½ vaso de azúcar
- 3 yemas
- Ralladura de limón
- Extracto de vainilla
- pizca de sal
- 1 vaso de aceite.
- Mermelada o el relleno de su preferencia
Instrucciones
- Disolver la levadura en agua tibia y luego agregar el resto de los ingredientes.
- Dejar la masa reposar por 1/2 hora
- Estirar, cortar los discos, rellenar y doblar
- Horno mediano hasta que se doren.
- JAG SAMEAJ !!
Notas
Querido grupo, se acerca Purim y aquí les mando la receta de HUMENTASHN que me enseño mi abuela adoptiva, quien la trajo de Europa.
Zeava Grines Bruckner
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