Matzagna (Lasagna de Matza)
Matzagna (Lasagna de Matza)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 4 calabacines o Zucchinni picados en rueditas finas
- 2 ajo porros picados fino
- 2 cebollas gdes blancas en cuadritos
- 3 zanahorias ralladas
- 4 papas hervidas en rodajas finas
- 400 grs de queso mozarella rallado
- Sal ajo pimienta al gusto
- Salsa de tomates confitados o para pasta estilo Ragú.
Instrucciones
- Se colocan los vegetales (menos las papas)con sal pimienta ajo aceite de oliva en un wok o sarten grande por 10 min hasta que las verduras estén cocidas pero crujientes.
- Se escurren y el caldo se guarda.
- Aparte, se hierven las papas en agua y sal.
- Cada galleta de matza es remojada e hidratada en el caldito que soltaron las verduras y se coloca en un pyrex previamente engrasado levemente.
- Se hacen capas de matza, verduras, papas, salsa de tomate y mozzarella, 2 veces y la ultima capa que sea de mozzarella. Al horno por 1 hora a 300*grados.
excelentes recetas!!! Me gustaria recibirlas!!!
Muchas gracias!!