Salmón en Salsa de Romero y Alcaparras

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Salmón en Salsa de Romero y Alcaparras

Annamaja Maguina‎
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
  

  • 4 filetes de salmón de 200g
  • Sal y pimienta
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva

Salsa:

  • 3 ramitas de romero
  • 20 Alcaparras
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • El jugo de un limón
  • ½ cucharita de miel
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta

Instrucciones
 

  • Licué todos los ingredientes de la salsa y luego refrigerelos
  • Precaliente el horno a 100 °C
  • Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén, añadir los dientes de ajo y freír durante unos 5 minutos a fuego lento
  • Adobe los filetes de salmón con sal y pimienta, coloque en la sartén y freír por ambos lados tres minutos cada uno
  • Coloque el pescado en un Pyrex, vierta la mezcla y cocine en el horno precalentado y por alrededor de 8-10 Minutos

 

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