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Huevas de pescado Guisadas
Las huevas de pescado son una exquisitez marina rica en proteínas de alta calidad. Son un ingrediente muy apreciado en la gastronomía mediterránea y atlántica por su textura suave y su delicado sabor.
Huevas de Pesacdo Guisadas
Edicion: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 Kg de huevas de pescado si son de las pequeñas mucho mejor...
- 1 cabeza de ajos
- 2 cucharadas de pimentón..
- 1 manojo pequeño de cilantro
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- aceite
- ½ vaso de agua
- 2 cucharadas de salsa de tomate y pimiento casera
- 1 hoja de laurel
Instrucciones
- Se lavan muy bien las huevas
- Se hace un sofrito con los ajos picaditos y el aceite
- Cuando estos doren se añade el pimentón, el laurel, la sal, la pimienta y las huevas
- Se dejan cocer sin mover mucho para que no se revienten
- Se echan las dos cucharadas de salsa, y el agua....
- Las huevas no tardan mucho en hacerse, y por ultimo se echa el cilantro picadito y se apaga la cazuela.
Notas
Raquel Moryoussef De Fhima
