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Blintzes con Carne

PorRecetas Judias
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Los blintzes son panqueques delgados, enrollados y rellenos, que son tradicionales en la cocina judía asquenazí. Son similares a los crepes franceses o a los blinis rusos.

Tradicionalmente, los Blintzes se rellenan de queso requesón, queso cottage, frutas, patatas o incluso carne.

 

Blintzes con Carne

Nitza Levy Schottlender
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
  

Blinches

  • Huevos 4
  • Harina 1 y 1/2 tasa
  • Leche de Soya mas o menos 3/4 de litro.

Receta de carne:

  • ½ kg carne molida
  • Cebolla picada
  • Aceitunas picaditas
  • Huevos duros
  • Sal Pimienta.

Instrucciones
 

  • Mezclar los ingredientes de los Blinches
  • En un sarten mediano preferible sin aceite, hacer los Blinches
  • Freir la cebolla después la carne, cerrar el fuego y añadir el resto.
  • Enfriar (mejor una noche en la refri)
  • Rellenar los blinches.
  • Se puede congelar.
  • Calentar así o con salsa de tomate

 

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