El Kugel de fideos (conocido en yidis como Lokshen Kugel) es uno de los platos más emblemáticos de la cocina judía ashkenazí, consiste en un pudín horneado de fideos de huevo. Es una receta sumamente versátil que se divide en … Read More
Rosquillas de Papas RecetasJudias.com PARA LA MASA 2 cucharas de levadura «virgen» o «fresca» (Yo utilizo a marca Fleishmann) 2 cucharas de nata o margarina (ya substituí la margarina por mantequilla) 1 vaso de aceite 1 vaso de leche tibia … Read More
Farfalej o Farfalaj se refiere a una pasta judía asquenazí, similar al farfel, hecha con una masa de huevo y harina, a menudo tostada antes de cocinarla. Se sirve como guarnición o ingrediente en sopas, y es común preparar … Read More
Farfalej o Farfalaj se refiere a una pasta judía asquenazí, similar al farfel, hecha con una masa de huevo y harina, a menudo tostada antes de cocinarla. Se sirve como guarnición o ingrediente en sopas, y es común preparar … Read More
Farfalej o Farfalaj se refiere a una pasta judía asquenazí, similar al farfel, hecha con una masa de huevo y harina, a menudo tostada antes de cocinarla. Se sirve como guarnición o ingrediente en sopas, y es común preparar … Read More
Los blintzes son panqueques delgados, enrollados y rellenos, que son tradicionales en la cocina judía asquenazí. Son similares a los crepes franceses o a los blinis rusos. Tradicionalmente, los Blintzes se rellenan de queso requesón, queso cottage, frutas, patatas … Read More
Bizcochos Sefaradies RecetasJudias.com 3 huevos 6 cucharadas de aceite de canola 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla pura 5/8 tazas de azúcar granulada 2 cucharaditas de polvo de hornear 1/4 cucharadita de sal 2 3/4 tazas de harina Batir los … Read More
Los blintzes son panqueques delgados, enrollados y rellenos, que son tradicionales en la cocina judía asquenazí. Son similares a los crepes franceses o a los blinis rusos. Tradicionalmente, los Blintzes se rellenan de queso requesón, queso cottage, frutas, patatas … Read More
El Jrein o chrain es una salsa de remolacha de la cocina judía que combina el picante del de la raíz de rabano con el sabor dulce y el color vibrante de la remolacha y se sirve comúnmente para … Read More
Bagels caseros Edición: Recetasjudias.com 2 1/2 cucharita de levadura granulada 1 cucharada de azúcar morena 11/2 taza de agua tibia 4 tazas de harina 2 cucharitas de sal 1 huevo para pintar el Bagel yo no tenía los pinte con … Read More
Sopa de Matza Ball Edición: Recetasjudias.com Matza Ball 1 Taza Harina Matza 4 huevos 2 Cucharadas Aceite Sal y Pimienta Caldo Pollo Zanahoria Apio Consomé Matza Ball Se baten con la batidora primero las claras ya que está a … Read More
Sopa de Kneidelaj (Bolitas de Matza) Edición: Recetasjudias.com Ingredientes para el caldo 1 pollo entero picado en presas (sin piel) 2 cebollas chicas cortadas en cuartos 4 zanahorias sin pelar (cortadas en trozos grandes) 1 puerro picado 1 nabo … Read More
Sopa de Pollo con Kneidalaj (Golda Meir) Edicion: Recetasjudias.com Sopa Pollo Perejil Apio Zanahorias Rebanadas Cebollas Sal y Pimienta Una pizca de Paprika Arroz (Opcional) Bolitas de Matza (Kneidalaj) Matzot Cebolla frita Un chorrito de aceite Perejil picadito Sal … Read More
Es una opción fácil de hacer rosquitas solo que son horneadas en vez de fritas….y quedan muy sabrosas. No cumplen con la costumbre de comer cosas fritas en Janucá, pero si llevan aceite en su preparación. Roscas Azucaradas Horneadas … Read More
22 Ideas para un Puré de papas Parve delicioso y cremoso Hay muchas maneras de hacer un puré de papas parve delicioso y cremoso, aquí les dejamos algunas ideas compartidas por nuestras amigas: Sal y mayonesa, queda súper suave … Read More
Sfenj (Rosquillas Marroquíes) Sfenj es un donut marroquí similar a un buñuelo, un anillo ligero y esponjoso de masa que se frie en aceite hasta que estén dorados y crujientes, con un interior suave y esponjoso. El sfenj se come … Read More
Pollo Guisado al Limón Edición: Recetasjudias.com 1 pollo sin piel y cortado en 8 piezas 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharada de azúcar Jugo de un limón grande o de dos limones pequeños 1 limón curado (ver en mis … Read More
Mostachones de Almendra Edición: Recetasjudias.com 500 gramos de almendras molidas 300 gramos de azúcar glas tamizada 2 huevos 4 cucharaditas de ralladura de limón 2 cucharaditas de esencia de vainilla 1/2 cucharadita de canela molida Se pre calienta el … Read More
Faborkes Edición: Recetasjudias.com Harina la necesaria 3 Huevos 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio 3 cdas. de agua 1/8 cdta. de sal Aceite para freir Revuelva todo menos la harina con un tenedor. Vaya agregando harina poco a poco hasta … Read More
