Sucot es la fiesta de las cabañas, una festividad de siete días (ocho en la diáspora) caracterizada por las cabañas que construimos al aire libre y las “cuatro especies” que agitamos juntas durante la fiesta.
Durante toda la semana de Sucot, comemos, dormimos y compartimos en la sucá. La Suca o cabaña simboliza las frágiles cabañas en las que los israelitas vivieron durante sus cuarenta años por el desierto desde el Éxodo de Egipto. También sirve para recordar a los judíos la explicación de cómo D’s les protegió, proveyendo sus necesidades en el desierto.
Las Cuatro Especies:
De las mitzvot que se observan en esta fiesta es reunir las primicias de las cuatro especies o Arbaat Haminim, compuestos por:
1) Etrog: Un fruto de cidro, Citron, una fruta con fragancia (similar al limón)
2) Lulav: Una rama de palmera
3) Hadás: La rama de mirto
4) Aravá: Las rama de sauce
Comidas para Sukot
En Sucot se acostumbra a comer alimentos que contengan alguna de las siete especies (trigo, cebada, uvas, higos, granadas, aceitunas y dátiles,), tambien comemos vegetales y frutas frescas de temporada, alimentos que contengan Etrog como postres o mermeladas, algunos acostumbran a comer Kreplaj, pimientos y calabacines rellenos, otros acostumbran a comer alimentos de la cosecha de otoño: calabaza, zanahorias, manzanas, papa dulce o Batata, frutos secos y en general cualquier alimento tradicional de la cocina Judía lo importante es disfrutarlo en el interior de la Suca.
