Mandeburchenik (Pastel de papa rallada)
El Mandeburchenik es un pastel de papa rallada con cebolla de origen Ashkenazi, tambien se comoce como Kartoffelkugel (Kugel de papa en Aleman)
Mandeburchenik (con papa rallada parve)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 3 papas grandes
- 1 cebolla
- 3 huevos enteros
- Harina leudante como para que no quede líquido Aprox 3 cucharadas
- 1 poquito de aceite
- Sal y Pimienta
Instrucciones
- Rallar 3 papas grandes si es en maquina te lleva dos minutos y tambien 1 cebolla grande rallada dejar escurrir bien.
- Agregar 3 huevos enteros
- Harina leudante como para que no quede liquido
- Un poquito de aceite..sal..pimienta negra molida grueso
- Al horno precalentado a 180/190 grados aproxim 1y ½ hora o hasta que se dore
Notas
No sale muy alta
Si quieren tambien pueden agregar perejil y ajo picado...o tambien freir en aceite individuales como latkes Mirta Tepper
Si quieren tambien pueden agregar perejil y ajo picado...o tambien freir en aceite individuales como latkes Mirta Tepper
Muy bueno, no agrego cebolla.