Macaroons de Mani (Macarundlaj)
Los Macarundlaj o macaroons son un tipo de dulce tradicional de la cocina judía, particularmente popular durante la festividad de Pésaj (Pascua judía), ya que generalmente no contienen harina de trigo ni levadura.
Se caracterizan por ser unos dulces pequeños, a menudo con una forma de montoncito o copo.
Puedes hacerce con Frutos secos molidos, como almendras o Mani o pueden hacerse de Coco rallado
Son dulces, a menudo crujientes por fuera y suaves o masticables por dentro.
Macaroons de Mani (Macarundlaj)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 125 gs de maní sin sal
- 1 clara de huevo
- 150 gs de azúcar
- ½ cdta de vainilla
Instrucciones
- Tostar el maní en una bandeja en el horno con cuidado de no quemar
- Triturar el maní en un procesador de alimentos
- Aparte Batir la clara a punto de nieve
- Agregar el azúcar y vainilla seguir batiendo
- Combinar con el maní en forma envolvente
- Colocar cucharadas de esta mezcla en una bandeja de hornear
- hornear a 350° por 20-25 min hasta que estén doraditos
