Shakshuka
La shakshuka, un desayuno tradicionalmente judío que llegó a Israel desde el norte de África, es un plato que se cocina habitualmente en una sartén de hierro fundido y consiste en huevos escalfados sobre una rica salsa de tomate y verduras salteadas.
Como toda la gastronomía israelí, la shakshuka ha evolucionado con el tiempo, dando lugar a numerosas recetas con ingredientes variados, transformándose en un plato que refleja las preferencias personales de cada uno y convirtiéndose en una comida que se sirve en el desayuno, el almuerzo y la cena.
Shakshuka
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 cebolla mediana picadita
- 1 pimiento rojo picadito
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1 lata de 28 onzas de tomates enteros pelados
- 2 cucharaditas de Paprika
- sal y pimienta al gusto
- 6 huevos grandes
- Perejil para decorar
Instrucciones
- Caliente aceite en un sarten y sofría las cebollas picaditas, agregue el pimiento siga sofriendo, finalmente agregue el ajo y cocine un poco mas
- Agregue la lata de tomates, revuelva con una cuchara de madera y deshaga los tomates
- Agregue la paprika, sal y pimienta y cocine un poco mas, baje el fuego
- Agregue los huevos uno a uno cuidadosamente sobre la salsa
- Tape el sarten y deje cocinar los huevos al gusto, aprox 6-7 minutos
- Decore con perejil picadito
- Sirva con pan o pita
Excelente receta!