Sopa Khubez (Sopa de Malva para Yom Haatzmaut)
Sopa Khubez (Sopa de Malva para Yom Haatzmaut)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 500 gramos de hojas de malva
- 1 cda. aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla picada
- 1 cabeza de ajo dientes pelados y picados
- 8 tazas de agua
- Limón
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
- Lavar la malva y picarla finamente
- En una olla con aceite sofría la cebolla y el ajo picaditos
- Añada las hojas de malva y cocine las hojas hasta que se marchiten.
- Agregue el agua y lleve a ebullición.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Sirva con un poco de jugo de limón fresco.
Notas
Esto es en honor del Día de Independencia de Israel
Malva: El sabor de la Independencia de Jerusalém
Hay una tradición entre las familias judías antiguas de Jerusalém para celebrar el día de la Independencia de Israel. Se reúnen para una excursión en la naturaleza, para ir a buscar la malva silvestre. Estas familias cocinan una sencilla sopa verde con ella, la sopa que los sostuvo durante el asedio de la ciudad en 1948.
http://www.timesofisrael.com/mallow-soup-a-taste-of-jerusalems-independence/
Malva: El sabor de la Independencia de Jerusalém
Hay una tradición entre las familias judías antiguas de Jerusalém para celebrar el día de la Independencia de Israel. Se reúnen para una excursión en la naturaleza, para ir a buscar la malva silvestre. Estas familias cocinan una sencilla sopa verde con ella, la sopa que los sostuvo durante el asedio de la ciudad en 1948.
http://www.timesofisrael.com/mallow-soup-a-taste-of-jerusalems-independence/
