Trabados
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Las sufganiot o sufganiyot (plural de sufganiyah) son rosquillas redondas fritas, esponjosas y rellenas de mermelada o crema, espolvoreadas con azúcar glas muy populares en Israel para celebrar la festividad judía de Hanukkah (Janucá), conmemorando el milagro del aceite al comer alimentos fritos. Son similares a las berlinesas o donuts (donas) y se pueden hacer sin…
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La palabra cocho en el idioma judeoespañol de Marruecos significa «guisado». En la cocina sefardí y hispano-marroquí, el pescado cocho es un plato de pescado guisado que se prepara tradicionalmente para la cena de los viernes antes de la celebración del sabbat. Edición: Edición: Recetasjudias.com
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Los calabacines, calabacitas o calabazas rellenas con carne molida conocidos como Mahshi o Mejshi son un plato tradicional de la gastronomía de Oriente Medio que consiste en calabacines vaciados y rellenados con una mezcla de carne picada, arroz y especies, todo cocinado a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate a veces con tamarindo….
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