Pollo | Rosh Hashana | Shavuot | Sucot | Tu Bishvat
Pollo con Miel de Datil
Edición: Recetasjudias.com
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Challah Con Azucar y Canela
Edición: Recetasjudias.com
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Petit Fours de Orejones
Edición: Recetasjudias.com
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Latkes de Papa
Los latkes son tortitas o buñuelos fritos generalmente de patata rallada, un plato tradicional de la cocina judía askenazí, especialmente populares durante la celebración de Hanukkah donde se comen alimentos fritos para recordar el milagro del aceite. Se pueden hacer con varios ingredientes pero la version original lleva patatas, cebolla, huevo y harina (o matzá) y se fríen en aceite…
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Medias de Berenjenas
La «Medias» es un plato judío sefardí compuesto por verduras rellenas cortadas por la mitad, entre las que destacan el calabacín o la berenjena, rellenas de carne y cocinadas en salsa de tomate. Si bien es común en diversas cocinas, la versión judía sefardí es un clásico en las cocinas de las regiones donde se…
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Mediterranea | Pollo | Sefardi | Sucot | Tu Bishvat
Pollo con Pimiento y Aceitunas
Edición: Recetasjudias.com
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Torta de manzanas (ApfelKuchen)
El Apfelkuchen (del alemán Apfel «manzana» y Kuchen «pastel») es un tradicional pastel de manzana de origen alemán que se ha consolidado como un pilar de la gastronomía judía. Su popularidad se debe a la herencia de los judíos ashkenazíes que, al emigrar de Alemania, integraron sus recetas clásicas en la vida comunitaria. Para cumplir…
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Arroz con Cebollino, Palmito y Maiz
Edición: Recetasjudias.com
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Mogados (Mazapan)
Son tradicionales de fiestas de compromiso (en cuyo caso se hace una mano de mazapán que se coloca en una fuente y se simula una argolla de compromiso en el dedo anular). Dulce y blanco para los enamorados Edición: Recetasjudias.com
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Ensalada de Remolacha con Mandarinas
Edición: Recetasjudias.com
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La Haroset (en haketía)
Edición: Recetasjudias.com
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Leicaj o Torta de Miel
Edición: Recetasjudias.com
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Cholent/Schalet
El Cholent (Europa del Este) o Shalet (Europa occidental), tambien se denomina Chulent, Chunt o Choulent. Es un plato tradicional de judíos Asquenazí. Es un preparado de cocción muy lenta (de 15 a 24 horas) sea sobre la estufa, la chimenea (en los campos), el horno a baja temperatura o en una olla lenta, su…
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Kremowka
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Sharbat-e Zaferan (Bebida de Azafran)
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Oznei Aman
Edición: Recetasjudias.com
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Las Monas de Purim
Edición: Recetasjudias.com
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Carnes | Mediterranea | Sucot
Zapallitos Rellenos
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Israeli | Mediterranea | Tips | Yom Kipur
Zaatar, Zahtar o Zataar
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Ensaladas | Mediterranea | Sefardi | Sucot | Tu Bishvat
Ensalada de Berenjenas, Aceitunas y Morrones
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