Tarta de Vegetales «Otoño Sol»
Edición: Recetasjudias.com
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El «maamoul» (o «mamul») es una galleta rellena tradicional de Oriente Medio, especialmente popular en regiones árabes. Se caracteriza por ser una galleta de mantequilla, rellena de pasta de dátiles, nueces o pistachos, y espolvoreada con azúcar glas. Edición: Recetasjudias.com
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El labneh es un queso cremoso de yogur originario de Oriente Medio, hecho al colar yogur natural (generalmente de cabra, oveja o vaca) para escurrir el suero, lo que resulta en una textura espesa, untable y un sabor ligeramente ácido, similar al queso crema pero más ligero. Se consume como dip con pan de pita,…
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El kanafeh (knafe, knafeh, knefeh) un pastel de Oriente Medio hecho con kadaïf (más comúnmente llamados fideos cabello de ángel) Crujiente por fuera y derritiéndose por dentro, este postre delicadamente aromatizado es un verdadero placer y le hará viajar a Oriente Medio desde el primer bocado. Knafe, uno de los postres más comunes en…
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El Borsch o borscht es una sopa de origen ucraniano cuyo ingrediente principal es la remolacha. Un tradicional de la comida Judía europea (ashkenazi), tiene sus orígenes en la Europa Oriental, esta sopa es una tradición de la cocina Rusa, Polaca y Ucraniana, cada una con su estilo personal. Existen diferentes variantes, una versión…
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