Crema de almendras
Edicion: Recetasjudias.com
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Aljalwas de Ajjonjolí (Turrones)
El Aljalwas es un turrón tradicional sefardí que encapsula la alegría de sus fiestas. Se elabora principalmente a base de ajonjolí (sésamo) tostado, miel y frutos secos (como maní o almendras), creando un delicioso y crujiente quebradizo. La palabra Aljalwas es una adaptación del ladino que proviene del árabe halwā, que significa simplemente «dulce» o…
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Empanadillas de Espinacas y Ricotta
Edición: Recetasjudias.com
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Carnes | Israeli | Mediterranea | Sefardi
Kefta
La kafta, kefta, kefte o kofta es un plato de carne picada (generalmente de res, cordero o pollo) sazonada con especias, cebolla y hierbas, muy popular en Oriente Medio, los Balcanes y el sur de Asia. Se moldea en forma de albóndigas o cilindros y a menudo se asa en brochetas sobre brasas, aunque también…
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Mediterranea | Sefardi | Sopas
Sopa de Lentejas
Aquí les traigo una receta típica de los judíos de Irak Se sirve con ensalada (tomate/pepino/cebolla cortada chiquita), sobre el arroz, huevo frito Espero les guste Edición: Recetasjudias.com
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Dulce de Boniatos
Edición: Recetasjudias.com
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Raviolis rellenos de Champiñones
Edición: Recetasjudias.com
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Chucrut Casero
Edición: Recetasjudias.com
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Torta Pasionaria
Esta es una torta que no falta en las mesas de dulces de bodas sefarditas, por su exquisito sabor y delicadeza….en Caracas una especialista en hacerla es mi amiga, la señora Mary Cohén. Version realizada por Monique Harrar
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Ensalada Tibia de Lentejas
Edición: Recetasjudias.com
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Babka de Chocolate
La babka es un pan dulce trenzado originario de Europa del Este que nació como una receta casera tradicional, pero que ha ido ganado popularidad internacional, donde se ha reinventado con nuevos sabores. El nombre «babka» significa “abuelita” en polaco, ya que la forma trenzada puede recordar a una falda plisada de abuela. Tradicionalmente se…
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Januca | Mediterranea | Mimona | Panes y Masas | Sefardi
Trabados
Edición: Recetasjudias.com
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Cuajjada
Edición: Recetasjudias.com
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Carne Rustida
Edición: Recetasjudias.com
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Carnes | Mediterranea | Sefardi | Sucot | Tu Bishvat
Lengua de res en salsa de tomate y aceitunas
Edición: Recetasjudias.com
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Succada
Edición: Recetasjudias.com
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Pletzalej
Los pancitos cubiertos con cebolla y semillas de amapola conocidos como pletzalej o pletzalaj son originarios de Polonia y se popularizaron en el mundo de la mano de la cocina judía. Son típicos de la cocina judía ashkenazi, es decir del centro de Europa. Están presentes en los sándwiches famosos de pastrón con pepino,…
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Galletitas Dulces
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