Jarabullos
Edición: Recetasjudias.com
-
-
Mimona | Panes y Masas | Sefardi | Shavuot
Fartalejjos o Fartalejos
Edición: Recetasjudias.com
-
Israeli | Mediterranea | Panes y Masas | Rosh Hashana | Sefardi | Shavuot | Yom Kipur
Borrecas o Triangulos de espinaca
Las Burekas, Borrecas, borekas o borek son pequeñas empanadas o pasteles horneados rellenos, muy populares en la cocina de origen judío sefardí e israelí. Se elaboran con masa fina, como la de hojaldre o filo, y se rellenan de forma variada con ingredientes como queso (feta), patatas, espinacas, carne, o champiñones. Suelen estar cubiertas con…
-
Arroz con Frutos secos y Carne molida
Se puede servir acompañado de una ensalada fresca de lechugas mixtas, o de varias de las ensaladas típicas nuestras, cocha, zanahoria, remolacha o berenjena. Edición: Recetasjudias.com
-
Israeli | Mediterranea | Panes y Masas | Rosh Hashana | Sefardi | Shavuot | Yom Kipur
Borrecas (Burekas) de Queso
Las burekas, Burekas o Borrecas son unas empanadas generalmente rellenas de queso, espinacas, berenjena, patatas o champiñones, muy populares en la cocina judía sefardí e israelí. Se consideran una comida callejera muy popular en Israel y se sirven en mercados y restaurantes. Edición: Recetasjudias.com
-
Burekas de papas
Las burekas, Burekas o Borrecas son unas empanadas generalmente rellenas de queso, espinacas, berenjena, patatas o champiñones, muy populares en la cocina judía sefardí e israelí. Se consideran una comida callejera muy popular en Israel y se sirven en mercados y restaurantes. Edición: Recetasjudias.com
-
Cous Cous (facilito)
El Cuscus o Cous Cous es un tipo de sémola de trigo duro con apariencia similar al arroz que se acompaña de carne, verduras , legumbres o frutos secos, es uno de los platos esenciales de la gastronomía de Oriente Medio y el Norte de África, puede servir tanto de guarnición como de plato principal,…
-
Bohios de Espinacas Serfardis
Los bohios boios, bollos o boícos de verdura son unos de los bocados más distintivos de la cocina sefaradí. Está preparado con una masa aceitada y horneada muy fina y relleno de acelga, espinaca, queso y cebolla salteada. Edición: Recetasjudias.com
-
Jartetas
Edición: Recetasjudias.com
-
Huevos haminados (huevos cocidos al estilo Hamin)
Edición: Recetasjudias.com
-
Carnes | Mediterranea | Sefardi | Sucot | Tu Bishvat
Carne de res con Aceitunas
Esta receta la preparaba mi suegra ZL, como buena cocinera, nunca sabía las cantidades, todo era al ojo como acostumbramos a decir, así que yo también la hago a ojo Edición: Recetasjudias.com
-
Bollitos de Pan al Azahar
Edición: Recetasjudias.com
-
Pescado en salsa de Tomate y Pimientos
Edición: Recetasjudias.com
-
Salsa Agristada
La salsa agristada es una preparación tradicional de la cocina sefardí elaborada principalmente con huevo y jugo de limón, que aporta una textura cremosa y un sabor refrescante sin necesidad de usar crema de leche. Es una salsa que sirve para acompañar pescados o carnes, tiene la apariencia de una mayonesa y es muy apreciada…
-
Pishkado con Agristada (Pescado)
Edición: Recetasjudias.com
-
Entradas | Israeli | Mediterranea | Sefardi
Crema de Pimentón con Nueces
Edición: Recetasjudias.com
-
Terit para la salida de Pascua
Los terit son las panquecas como tal, cuando quieres hacer el frojjalde tratas de hacer los terit mas grandes, tomas dos o tres y luego los envuelves como un pañuelo poniéndole un poco de mantequilla en el medio, los pasas por la sartén por ambos lados y listo….se comen con mantequilla y miel. Se preparan…
-
Mediterranea | Sefardi | Sopas
Gondi, una rica Sopa origen Parci
Edición: Recetasjudias.com
-
Crema Fria de Semola
Edición: Recetasjudias.com
-
Panes y Masas | Rosh Hashana | Sefardi | Shavuot | Yom Kipur
Bohios de Acelga Caseros
Los bohios boios, bollos o boícos de verdura son unos de los bocados más distintivos de la cocina sefaradí. Está preparado con una masa aceitada y horneada muy fina y relleno de acelga, queso y cebolla salteada. Edición: Recetasjudias.com
