Latkes de Pure Papas
Los latkes son tortitas o buñuelos fritos generalmente de patata rallada, un plato tradicional de la cocina judía askenazí, especialmente populares durante la celebración de Hanukkah donde se comen alimentos fritos para recordar el milagro del aceite.
Se pueden hacer con varios ingredientes pero la version original lleva patatas, cebolla, huevo y harina (o matzá) y se fríen en aceite hasta que están dorados y crujientes por fuera, pero tiernos por dentro.
Latkes de puré Papas
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 4 papas
- 2 huevos
- 1 taza de pan molido Matzo Meal en Pesaj
- Sal al gusto
Instrucciones
- Pelar las papas, picarlas y cocinarlas en agua con sal hasta que estén suaves para formar un puré
- En un bowl mezclar el puré con los huevos y pan molido o Matzo Meal
- Formar las latkes y freír en aceite hasta que estén doraditas
Quisiera encontrar que la saqué de recetas judias y se me perdió, es un budín o flan que tiene harina de almendras, leche condensada, leche de almendras y caramelo para el molde.
Ojalá alguien me pueda ayudar
Muchas gracias
Hola Monica, sera alguna de estas?
https://recetasjudias.com/marquesa-de-almendras/
https://recetasjudias.com/flan-de-almendras-y-queso-crema/
Gracias por compartir sus deliciosas recetas. AM ISRAEL JAI 🙏🇮🇱💙🤍🧡🇮🇱🙏