Farfalej de Pesaj
Farfalej o Farfalaj se refiere a una pasta judía asquenazí, similar al farfel, hecha con una masa de huevo y harina, a menudo tostada antes de cocinarla.
Se sirve como guarnición o ingrediente en sopas, y es común preparar el plato llamado «farfalaj con pollo», que consiste en esta pasta cocinada junto con pollo, cebolla y caldo.
Farfalej de Pesaj
recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 HUEVOS
- 1 CUCHARADA DE ACEITE
- 1 CUCHARADA DE AGUA
- 1 TAZA DE HARINA DE MATZA
Instrucciones
- Se revuelve todo en un bowl y allí mismo lo amasa a mano haciendo bolas para poder rallarlas por el hueco grande del rallador, que caiga lo rallado encima de una asadera para meterla al horno a fuego bajo a dorar
- Cuidar de no dejar quemar
Notas
Yo cuadruplique la receta porque no rinde
También se les llama Farfalaj / Ferfalaj / Farfel Caseros
También se les llama Farfalaj / Ferfalaj / Farfel Caseros
