Pastel de Yuca
Pastel de Yuca
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 kg. de yuca cocinada en agua de sal
- 6 oz. de mantequilla o margarina si lo va a hacer parve.
Instrucciones
- Cocine la yuca en agua de sal.
- Aún caliente, saque todo residuo de fibra.
- Maje con un estribo con 4 onzas de la mantequilla aproximadamente por 5 minutos, deshaciendo cualquier trocito de yuca que no se haya hecho puré, o pase por un pasa puré mecánico, no en batidora.
- Coloque en un refractario engrasado
- Cubra con pelotitas de mantequilla restante y hornee en 375*F. hasta que dore por completo la cubierta.
Notas
Doris Kohn
SE VEN DELICIOSAS LAS RECETAS