Helado de Vainilla Parve
Edición: Recetasjudias.com
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Sutlac (Arroz con Leche Turco)
Pudin de Arroz con Leche aromatico Uno de los postres más populares entre los Judios del Oriente Medio especialmente en Shavuot es la Sutlage, Sutlac (en Turquía y los Balcanes ), o Muhallabeya (en el norte de África). Es un budín de leche preparado con arroz molido. El budín de arroz básico es un lienzo…
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Papas Gratinadas
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Hojuelas (Fiyuelas)
Las fijuelas (fiyuelas, hojuelas o fazuelos) son un postre tradicional de la cultura sefardí. Consisten en finas láminas de masa que se fríen en aceite caliente mientras se enrollan con un tenedor para darles su característica forma de espiral o rosa. Una vez crujientes, se bañan en un almíbar dulce de miel o azúcar, lo…
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Borek de Espinacas
El borek de espinacas es una especialidad salada tradicional de la gastronomía de Oriente Medio y los Balcanes, muy presente en la cocina sefardí. Consiste en finas capas de masa (generalmente masa filo) que se rellenan con una mezcla de espinacas sazonadas, a menudo combinadas con quesos como el feta o el requesón para aportar…
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Pastel de Queso
Edición: Recetasjudias.com
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Salsa de Tamarindo OU
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Mediterranea | Pollo | Sefardi
Pollo al Tamarindo
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Pan de Salmon
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Gogl Mogl
El Gogl Mogl es una mezcla a base de huevos que utilizaban nuestra bobes (abuelas) como remedio casero para calmar el dolor de garganta, tos y resfriado, es similar a un ponche de huevo y es muy popular en Europa del Este donde tambien se consume como un postre. Como remedio casero podría ser…
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Jalot y cupcakes para Sukot
Ideas para presentar sus pasteles, Jalot y Cupcakes para Sucot (por Hanna Brochsztejn)
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Tacos de Carne o Pollo para Pesaj
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Albondigas con Salsa de Tomate y Paprika
Edicion: Recetasjudias.com
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Keftes de Prasa (Albondigas de puerro)
La kafta, kefta, kefte o kofta es un plato de carne picada (generalmente de res, cordero o pollo) sazonada con especias, cebolla y hierbas, muy popular en Oriente Medio, los Balcanes y el sur de Asia. Se moldea en forma de albóndigas o cilindros y a menudo se asa en brochetas sobre brasas, aunque también…
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Crema Pastelera
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Pancakes de Banano y Quinoa
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Tacos de Matza
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Matzagna (Lasagna de Matza)
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Pollo Relleno para Pesaj
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Tartaleta de Berenjenas para Pesaj
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