Arroz con Frutos secos
Edición: Recetasjudias.com
-
-
Sufganiot sin Azucar (Donuts)
Las sufganiot o sufganiyot (plural de sufganiyah) son rosquillas redondas fritas, esponjosas y rellenas de mermelada o crema, espolvoreadas con azúcar glas muy populares en Israel para celebrar la festividad judía de Hanukkah (Janucá), conmemorando el milagro del aceite al comer alimentos fritos. Son similares a las berlinesas o donuts (donas) y se pueden hacer sin…
-
Sufganiyot sin Gluten (Donuts)
Las sufganiot o sufganiyot (plural de sufganiyah) son rosquillas redondas fritas, esponjosas y rellenas de mermelada o crema, espolvoreadas con azúcar glas muy populares en Israel para celebrar la festividad judía de Hanukkah (Janucá), conmemorando el milagro del aceite al comer alimentos fritos. Son similares a las berlinesas o donuts (donas) y se pueden hacer sin…
-
Ashkenazi | Pesaj | Pescados | Rosh Hashana | Yom Kipur
Guefilte Fish al horno
Edición: Recetasjudias.com
-
Acompanantes Lacteos | Ashkenazi | Israeli | Januca | Pesaj
Latkes de Platano con crema de aguacate
Los latkes son tortitas o buñuelos fritos generalmente de patata rallada, un plato tradicional de la cocina judía askenazí, especialmente populares durante la celebración de Hanukkah donde se comen alimentos fritos para recordar el milagro del aceite. Se pueden hacer con varios ingredientes pero la version original lleva patatas, cebolla, huevo y harina (o matzá)…
-
Tahini Casero
Edición: Recetasjudias.com
-
Pancitos
Edición: Edición: Recetasjudias.com
-
Kugloff de chocolate
Edición: Recetasjudias.com
-
Ensalada de Papas Egipcia
Edición: Recetasjudias.com
-
Ashkenazi | Entradas | Mediterranea | Salsas
Lyutenitsa Bulgara
Edición: Recetasjudias.com
-
Cordero con Ras el Hanout
Edición: Edición: Recetasjudias.com
-
Chuletas de cordero con romero
Edición: recetasjudias.com
-
Panes y Masas | Rosh Hashana | Sefardi | Shavuot | Yom Kipur
Bohios
Los bohios boios, bollos o boícos de verdura son unos de los bocados más distintivos de la cocina sefaradí. Está preparado con una masa aceitada y horneada muy fina y relleno de acelga, espinacas, queso y cebolla salteada. Edición: Recetasjudias.com
-
Encurtido de cascara de Sandia
Edición: Recetasjudias.com
-
Tomates Secos
Edición: Edición: Recetasjudias.com
-
Kreplaj Faciles
Los kreplaj (Kreplach) son un platillo judío tradicional de la cocina ashkenazi. Son una pasta rellena que se suele comer en festividades como Purim y Yom Kipur. Son pequeños cuadrados de masa rellena de carne molida, pollo, puré de patata, queso u otro relleno, se doblan en forma de triángulos y se asemejan a los…
-
Alcachofas al horno con aceite de hierbas
Edición: Edición: Recetasjudias.com
-
Rosquitas de Alcohol
Las rosquitas de alcohol son una especialidad tradicional de la gastronomía sefardí que destaca por su textura crujiente. Se preparan con una base de harina, aceite y alcohol etilico o alcohol de farmacia, el cual se evapora durante la cocción para ayudar a obtener una consistencia crocante y ligera. Esta versión incorpora semillas de sésamo,…
-
Dulces y Petit Fours | Mediterranea | Panes y Masas | Postres Parve (Sin lacteos) | Purim | Sefardi | Yom Kipur
Fijuelas o Fiyuelas
Las fijuelas (fiyuelas, hojuelas o fazuelos) son un postre tradicional de la cultura sefardí. Consisten en finas láminas de masa que se fríen en aceite caliente mientras se enrollan con un tenedor para darles su característica forma de espiral o rosa. Una vez crujientes, se bañan en un almíbar dulce de miel o azúcar, lo…
-
Chuletas de Cordero y Patatas al horno
Edición: Recetasjudias.com
