Torta de Zanahorias
Torta de Zanahorias
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 ½ tazas de azúcar
- ¾ tazas de aceite
- 3 zanahorias medianas ralladas
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ taza de pasitas
- ½ taza de nueces picaditas
Instrucciones
- En un tazón batimos la claras a punto de nieve, agregamos poco a poco el azúcar, luego las yemas una por una, luego el aceite y las zanahorias.
- En un tazón aparte cernimos la harina con el polvo de hornear y la canela, y bajando la velocidad de la batidora echamos la harina poco a poco
- Dejamos un resto de harina en el tazón y echamos allí las pasitas y las nueces, las mezclamos bien con la harina y se la echamos a la mezcla.
- Engrasamos y enharinamos un molde y echamos la mezcla, la llevamos a un horno pre calentado a 350 ° F y se hornea por unos 50 minutos o hasta que al meter un palillo salga seco.
- Se puede decorar con un glaseado hecho con queso crema, limón y azúcar glas, si queremos que la torta sea parve hacemos un glaseado con jugo de naranja o de limón y el azúcar glas, o simplemente espolvoreamos por encima azúcar glas sola.
Notas
Aunque esta no es una receta sefardita me la han pedido algunos compañeros del grupo en privado....por eso la comparto.
Raquel Moryoussef De Fhima
