Mediterranea

  La alboronía, boronía, almoronía o moronía es un plato típico del centro y sur de España a base de vegetales (berenjenas, tomates y pimientos). Es también un plato típico de los sefardíes, judíos de origen español establecidos en Marruecos. Se sirve como acompañamiento de pollos y carnes o puede comerla sola acompañada de pan…