Lajmayin Faciles

El lajmayin —también conocido como Lajma Bagin, lajmashin, fatay o sfija, es un pan plano y delgado de masa de levadura que se hornea con un relleno picado de carne, cebolla, tomate y especias directamente sobre la masa.

Este plato nació en la región de Medio Oriente y fue adoptado por las comunidades judías sefaradíes y los judíos que residían en países árabes, quienes lo llevaron a otras partes del mundo como América Latina y también lo introdujeron en Israel.

Lajmayin Fáciles

Mary Harari

Edición: Edición: Recetasjudias.com

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Ingredientes

  

• 1 kilo de carne de res molida
• ½ taza de perejil fresco picado
• ½ taza de cebolla blanca picada
• 2 chiles verdes picados menos o más al gusto
• 2 cucharas de jarabe de tamarindo
• ½ taza de puré de tomate
• All spice pimienta dulce molida
• Canela sal y jugo de limón al gusto
• Pita o tortillas de Harina

Instrucciones

 

• Mezclar todo bien y dejar reposar en el refrigerador
• Cuando suelta su jugo probar la sazón.
• Poner en pita o tortillas de harina y hornear a 350° aprox 10 minutos

Notas

𝑳𝒂𝒋𝒎𝒂𝒚𝒊𝒏 es un plato típico turco. Proviene de Siria pero con el tiempo se ha transformado en plato típico de los países árabes. Es como una pizza con carne y su nombre significa ¨Masa con carne¨
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