Chuletas de cordero con romero
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Kreplaj Faciles
Los kreplaj (Kreplach) son un platillo judío tradicional de la cocina ashkenazi. Son una pasta rellena que se suele comer en festividades como Purim y Yom Kipur. Son pequeños cuadrados de masa rellena de carne molida, pollo, puré de patata, queso u otro relleno, se doblan en forma de triángulos y se asemejan a los…
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Chuletas de Cordero y Patatas al horno
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Carnes | Pesaj | Rosh Hashana | Sefardi | Shabat
Cordero estilo Marroqui
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Lengua en Salsa
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Carnes | Israeli | Rosh Hashana | Sefardi
Lubiya (Frijoles de ojo negro)
Lubie, Lubia o Lubiya es un plato de guiso de frijoles de ojo negro (lubiya) que es tradicional en la cocina judía de Oriente Medio y Turquía. Es un plato que se cocina a fuego lento, a menudo con carne y tomate, y tiene un significado simbólico para algunas comunidades, especialmente durante festividades como Rosh Hashaná…
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Jolodetz o Joledetz de Carne
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Carnes | Israeli | Mediterranea | Rosh Hashana | Sefardi
Lajmayin Faciles
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Pastrami o Pastron
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Carnes | Mediterranea | Sefardi | Sucot
Hiebra o Yebra
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Costillas de Res en Salsa Teriyaki
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Kibe Jamda
Kippe o Kipe, también conocido como kibbeh o Kibe, es un plato tradicional de la cocina de Oriente Medio, que consiste en una especie de albóndiga o pastel de carne hecho principalmente de carne molida (cordero o res) y trigo bulgur, sazonado con especias. Generalmente tiene forma de bola con extremos puntiagudos y se…
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Kibbe Hamda
Kippe o Kipe, también conocido como kibbeh o Kibe, es un plato tradicional de la cocina de Oriente Medio, que consiste en una especie de albóndiga o pastel de carne hecho principalmente de carne molida (cordero o res) y trigo bulgur, sazonado con especias. Generalmente tiene forma de bola con extremos puntiagudos y se…
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Medias de Alcauciles (Alcachofas)
La «Medias» es un plato judío sefardí compuesto por verduras rellenas cortadas por la mitad, entre las que destacan el calabacín o la berenjena, rellenas de carne y cocinadas en salsa de tomate. Si bien es común en diversas cocinas, la versión judía sefardí es un clásico en las cocinas de las regiones donde se…
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Medias de Calabacin (Zuquini)
La «Medias» es un plato judío sefardí compuesto por verduras rellenas cortadas por la mitad, entre las que destacan el calabacín o la berenjena, rellenas de carne y cocinadas en salsa de tomate. Si bien es común en diversas cocinas, la versión judía sefardí es un clásico en las cocinas de las regiones donde se…
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Carnes | Mediterranea | Sefardi | Sucot
Sapallito Mehchi rellenos de carne
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Quesquesun (Keskesun)
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Kugel de Papa con Carne (Yapsuk o Yapchik)
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Carnes | Rosh Hashana | Shabat
Brisket con Sopa de Cebolla
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Lajmayin, Fatay, Sfijas
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