Matzo Farfel con Hongos
Farfalej o Farfalaj se refiere a una pasta judía asquenazí, similar al farfel, hecha con una masa de huevo y harina, a menudo tostada antes de cocinarla.
Se sirve como guarnición o ingrediente en sopas, y es común preparar el plato llamado «farfalaj con pollo», que consiste en esta pasta cocinada junto con pollo, cebolla y caldo.
Matzo Farfel con Hongos
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 cebollas picaditas
- ½ kilo de hongos rebanados
- 1 diente de ajo machacado
- 3 tallos de apio picadito
- 2 tazas de Matzo Farfel
- ½ taza de consome de pollo
- 1 cdta de sal
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Sofreir la cebolla hasta este doradita, agregar el ajo y apio
- Agregar los hongos.
- Agregue los Matzo Farfel, consome, sal y pimienta
- Cocine hasta que absorba el liquido, aprox 5 minutos
Notas
Farfalaj
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