Arroz a la Turca (Arroz rojo con tomate)
Arroz a la Turca (Arroz rojo con tomate)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua recién hervida
- Sal
- 1 cucharada de extracto de tomate
Instrucciones
- Lavar el arroz y escurrir
- En una olla ( yo tengo una de aluminio heredada de mi suegra en donde sólo cocino arroz) . En esa olla poner un chorro de aceite a calentar cuando esta caliente volcar las 2 tazas de arroz y mover con un tenedor .(en esta etapa fuego fuerte) .
- Agregar las cuatro tazas de agua con sal y en una de ellas disolver la cucharada de extracto de tomate.
- En este momento se baja al mínimo el fuego y se tapa la olla . En 20 min se habrá evaporado el agua y cocinado el arroz.
- En un sartén chico poner un chorro de aceite . Cuando levanté temperatura , se agrega un pocillo de café con arroz crudo y se fríe en ese aceite hasta dorar . Se incorpora al arroz ya listo y con un tenedor se integran .
Notas
En mi casa si no hago este arroz me matan!!! Jajjaja
Arrocico con Tomate
Arrocico con Tomate
En ve de extracto de tomate puedo usar tomate?