Budín de Pesah con Manzana
Budín de Pesah con Manzana
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 8 matzot
- 6 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 10 cucharadas de azúcar
- 10 cucharadas de margarina parve derretida
- 2 tazas de nueces picaditas
- 1 taza de pasitas
- 6 manzanas peladas y rebanadas finamente
- 1 cucharadita de canela molida
Instrucciones
- Partimos las matzot con las manos, las remojamos en agua caliente, colamos y dejamos enfriar.
- En un tazón batimos los huevos muy bien, echamos 8 cucharadas del azúcar y batimos, echamos la sal, la mantequilla derretida y echamos las matzot ya escurridas, y mezclamos todo.
- En un molde que engrasamos primero, echamos la mitad de esta mezcla, ponemos las manzanas rebanadas, las nueces y las pasitas que habremos mezclado previamente las tres con la canela molida, y cubrimos con el resto de la mezcla....lo bañamos con una o dos cucharadas de margarina derretida y espolvoreamos con canela. Lo llevamos a un horno pre calentado a 350 ° F durante una media hora aproximadamente....
- NOTA: este budín puede hacerse caramelizando la base del molde al que previamente habremos engrasado, y cuando lo desmoldemos nos quedará con el caramelo derretido por encima....queda mas sabroso y con mejor presentación.
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