Polvorones de almendra sin azucar
Los polvorones y las polvorosas son piezas clásicas de la dulcería tradicional con raíces en la repostería española y una fuerte adopción en toda Latinoamérica, son galletas que comparten una característica fundamental: una textura extremadamente suave y arenosa que hace que se deshagan en la boca al morderlas.
Algunas suelen incluir frutos secos, generalmente almendras o nueces, lo que les da esa consistencia tan suelta y delicada.
Polvorones de almendra sin azucar
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 200 gr mantequilla
- ½ taza substituto de azúcar
- 1 huevo
- Esencia de vainilla
- 100 gr almendra molida
- 3 vasos de harina
- 1 cucharita de polvo de hornear.
Instrucciones
- Se mezcla la margarina con el azúcar, se agrega el huevo y se incorpora a la crema.
- Se agrega la vainilla y la almendra y por ultimo se agrega la harina y polvo de hornear. Se refrigera la masa por una hora.
- Se hacen bolitas y luego se aplastan con un tenedor.
- Se meten al horno 180° por 15 min aproximadamente.
- Se sacan cuando están suavecitas. Fuera del horno se van a poner con su consistencia normal.
- Provecho!
Notas
Rosy Goldsmith de Lakerman
Que quieren decir con «un vaso»? Sera una taza a lo que se refieren??
Un vaso tiene la misma medida de una taza
Es una receta riquísima y facilísima. Estupenda para diabéticos.