Polvorosas para Fiestas
Los polvorones y las polvorosas son piezas clásicas de la dulcería tradicional con raíces en la repostería española y una fuerte adopción en toda Latinoamérica, son galletas que comparten una característica fundamental: una textura extremadamente suave y arenosa que hace que se deshagan en la boca al morderlas.
Algunas suelen incluir frutos secos, generalmente almendras o nueces, lo que les da esa consistencia tan suelta y delicada.
Polvorosas para Fiestas
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 Kg de Harina
- 1 vaso de nueces molidas
- 1 ½ vasos de aceite de maíz o girasol
- 1 vaso de azúcar glas
- 1 cucharada de canela molida
- Azúcar glas para envolverlos
Instrucciones
- Se tuesta la harina en una sartén o cazuela, cuando esté dorada se cierne con un colador para que no queden grumos
- Se echan las nueces molidas, el azúcar glas, la canela y el aceite poco a poco hasta que se haga una masa que es muy suave y se desmorona fácilmente
- Se agarran puñaditos y se forman una especie de rulitos, o bolitas que se aplastan, se hornean a un horno bajo (350°) por unos 10 minutos
- Se sacan con mucho cuidado porque se desmoronan y en caliente se pasan por el azúcar glas y se envuelven en papel de seda, son unos papelitos que ya vienen especiales para envolver dulces.
La harina,lleva polvo de hornear,?
Hola! No, la harina no lleva polvo de hornear.