Sjug Teimani (Salsa Picante)
El sjug temani (también escrito como schug, zhug o skhug teimaní) es una famosa salsa picante tradicional de la comunidad judía de Yemen (teimanim) que se popularizó enormemente en la gastronomía de Israel. Se elabora picando o moliendo pimientos picantes frescos, cilantro, ajo y especias aromáticas.
Sjug Teimani (Salsa Picante)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 4 o 5 ajies picantes de los verdes Al gusto segun el picante que desee
- 1 manojo de cilantro
- 1 manojo de albahaca
- 1 cdta Sal
- 1 Pizca Pimienta
- ¼ cdta Comino
- ¼ cdta Cardamomo
- 1 limon (Jugo)
- 2 Cdas Aceite de Oliva
Instrucciones
- Poner en el mixer o licuadora: todos los ingredientes mezclar o licuar hasta que este todo triturado y consiga la forma de la foto
- Pueden acompañarlo con lo que deseen con humus sopas ensaladas carnes con todo es un picante único.
Notas
Ustedes mismos pueden variar la cantidad y el sabor que prefieran y la cantidad de alguno de los ingredientes que prefieran.
Yaffi Ayala
