Bizcochos de Miel
Los bizcochos de miel, tradicionales de la repostería sefardí marroqui y magrebí, son bizcochitos dulces caseros de textura increíblemente tierna y aromática, caracterizados por su aspecto dorado y brillante gracias a un barniz de huevo, son ideales para acompañar el café o el té
Esta receta es de mi mamá ZL» somos de Tánger, Marruecos
Bizcochos de Miel
Edicion: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 taza de aceite
- ½ taza de azúcar
- 6 cucharadas de miel
- 1 cucharita de canela
- 1 cucharita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharita de clavos de olor en polvo
- ½ cucharita de nuez moscada
- 2 cucharitas de levadura para bizcocho o polvo de hornear
- 2 ½ a 3 o más de harina Esto depende de del tamaño de los huevos
- 1 huevo para pintar por encima
Instrucciones
- En un bol mesclar 2 tazas y media de harina con levadura, y bicarbonato
- En otro bol batir los huevos, agregar azúcar, especias, miel y aceite hasta que esté bien mezclado, agregar la mezcla de harina hasta obtener una masa un poco pegajosa
- Con las manos untadas en un poco de aceite formar bolas o palitos. Pintar los bizcochos bien con huevo dejar así como hice esta vez o espolvear con caramelitos.
- Hornear en horno precalentado a 350 F o 180 C hasta dorar aproximadamente 20 minutos.
Notas
Reina Alfonso
